Pilhas De Coco De Chocolate

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Pilhas De Coco De Chocolate

Você se lembra de comer pilhas de feno quando era criança? Eu fiz muito no verão quando estava quente demais para ligar o forno e eles estavam deliciosos. Eu queria recriar meu biscoito infantil substituindo a manteiga de amendoim, açúcar branco e alguns outros ingredientes não Paleo. Eu usei coco em vez de aveia e xarope de bordo em vez de açúcar branco. Esses bebês são bondade fudgie em cada mordida e altamente viciante, então cuidado. Mesmo se for um cookie Paleo, um cookie ainda é um cookie.

Pilhas De Coco De Chocolate

• 1/2 xícara de leite de coco


• 1/2 xícara de manteiga de coco


• Xarope de bordo de 1/2 xícara


• 1/3 xícara de cacau em pó


• Manteiga de amêndoa de 3/4 de xícara


• 1 colher de chá de baunilha


• 2 xícaras de coco ralado


• 1 xícara de amêndoas fatiadas

1. Em uma panela pequena, adicione o leite de coco, manteiga de coco, xarope de bordo, cacau em pó e manteiga de amêndoa. Mexa todos os ingredientes juntos até ficar homogêneo e aquecido. Retire do fogo e adicione a baunilha.


2. Em uma tigela média, adicione o coco e as amêndoas fatiadas. Despeje a mistura de chocolate sobre o coco e as amêndoas e misture bem. Cair em uma folha de bolinho forrada de pergaminho e deixe esfriar na geladeira até o conjunto.

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Pilhas De Coco De Chocolate


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