Receita de pão integral de alho orgânico integral

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Receita de pão integral de alho orgânico integral

Eu tenho morrido para fazer minha própria massa de pizza por mais tempo e ontem para o almoço eu tive a chance de finalmente fazer isso. Esta é uma ótima idéia, se você está tentando comer muito saudável, porque você conhece todos os ingredientes que estão na massa. Então eu decidi fazer um pão orgânico para a minha pizza branca no almoço. Para aqueles de vocês que não sabem o que é uma pizza branca é basicamente uma pizza livre de molho de tomate. Em outras palavras, é basicamente queijo, queijo e mais queijo! Aqui está a receita e espero que você aproveite o incrível vídeo de Rolling Dough, filmado por Anthony Nunez abaixo.

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo integral não branqueada

1 1/2 xícaras de farinha de todos os fins orgânicos crus

1 colher de chá de açúcar

1 colher de sopa de fermento ativo seco natural

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de azeite de oliva infundido com alho

1 1/2 xícaras de água (certifique-se de que é água morna)

Orégano a gosto

instruções

Misture o açúcar e a água até que ele se dissolva em uma tigela grande. Adicione a levedura ativa seca, mas não mexa, deixe-a repousar na água por cerca de 10 minutos e ela começará a formar espuma. Em seguida, adicione o azeite e o sal. Misture bem e junte a farinha de trigo integral e a farinha de trigo e misture. Ele vai começar a se formar em massa e uma vez que isso acontece, despeje-o em uma superfície enfarinhada e comece a misturá-lo com as mãos. Certifique-se de fazer isso por um tempo até que toda a farinha da superfície seja absorvida no pão. Você vai criar uma bola macia de massa. Coloque em uma tigela e regue um pouco de azeite por cima. Cubra o azeite por toda a massa e cubra-o na tigela com uma toalha de papel. Deixe repousar por cerca de uma hora e ela se elevará e se expandirá. Depois disso, retire a massa da tigela e divida-a ao meio. Guarde a outra metade da massa em um saco de plástico Ziploc e guarde na geladeira. Agora coloque um pouco de farinha sobre uma superfície plana em que você está trabalhando e também um rolo de farinha. Coloque a massa por cima e comece a alisar o pão (veja o vídeo abaixo para ver como alisar a massa). Uma vez feito isso, coloque a massa em uma assadeira antiaderente e polvilhe um pouco de azeite e orégano. Adicione quaisquer coberturas de sua escolha e asse em forno de 425 graus por 20 a 25 minutos, dependendo de quão crocante você quer a massa.

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Receita de pão integral de alho orgânico integral


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